户外烧烤已经成为当前大家享受休闲生活的主流活动，而当前国内主流的烧烤器具基本为炭烤炉、气烤炉、电烤炉，电烤炉因为电源限制，基本在通风的室内使用，炭烤炉和气烤炉都适宜户外烧烤，很多烤友会纠结到底该选择炭烤炉还是气烤炉，其实炭烤气烤各有其优劣，但作为一个十年资深烤友，我个人更加喜欢气烤，详列以下理由，以供烤友们参考！！ 

一、燃气烧烤最为环保、节能

节能与环保是当前社会发展的主旋律，在户外烧烤活动中体验美味与美景的同时，当然也要秉承一种环保、节能的公民意识，并且把这种意识贯穿在整个烧烤活动中。客观来看，同样是促成美味产生的烧烤燃料，木炭大多由植物秸秆、树木等木质烧制而成，一定程度上造成木植的损伤和浪费， 燃烧时会产生气体杂质和固体杂质，而燃气是在开采和炼制石油过程中，作为副产品而获得的一种清洁能源，显然，燃气比木炭更能体现环保、节能的特性。 

二、燃气烧烤非常卫生、健康

无论是厨房灶具还是气烤炉，使用的都是瓦斯，而瓦斯作为大众对气体的统称，主要分为液化石油气、天然气、煤气三大类，厨房灶具使用的多是铺设专门管道的天然气，或者罐装的煤气，而户外气炉气灶使用的大多是便携小罐装的高山液化气罐，这些不同类型的瓦斯气罐，气体主要成分是烷烃，其中甲烷占绝大多数，另有少量的乙烷、丙烷和丁烷等。

瓦斯爆炸即为甲烷燃烧的放热反应，化学方程式为

CH4+2O2=点燃=CO2+2H2O

即：瓦斯燃烧后生成二氧化碳和水

而二氧化碳和水，与食物接触是非常卫生和健康的，所以，气烤炉烧烤只会产出美味的 食物，而不会对身体健康造成伤害。

三、燃气烧烤操作简单、快捷

炭烤的前奏即生火点炭比较麻烦和耗时间，而且整个烧烤过程中可能需要不止一次的点火舔炭，烧烤不同阶段的温度也会有差异，要时刻谨慎火候把握，稍微不熟练的烤友，在烧烤过程中很容易出现食物烤焦或者食物夹生的窘况，所以烤制时通常会手忙脚乱、一片狼藉。

而气烤基本不需要前奏，拧下开关即可开始烧烤美食，3秒钟点火，10分钟美食入口，

而且整个烧烤过程中温度很容易掌控，高温、低温转换自如，非常的快捷，特别适合烧烤新手。

四、燃气烧烤装备精简易携带

炭烤炉烧烤时，一般的三五人出游，至少要备一箱炭（约3kg），机制炭点燃后一般可持续燃烧60-120分钟。

户外气烤炉常使用高山液化气罐，更便于携带，目前常见的规格有110g、230g、450g，110g的气罐可燃烧约40分钟，230g的气罐可燃烧约1.5小时，450g的气罐可燃烧约3.5小时。

庭院式中型以上的气烤炉，一般使用家庭式煤气罐即可。

五、燃气烧烤的燃料非常安全

很多人会担心，气烤炉使用的气罐就像是一颗不定时的炸弹，特别是近年各种煤气罐爆炸的新闻让人望而生畏，其实使用气罐类燃料的烤炉灶具烧烤时，只要选择并正确使用正规品牌商家生产的气罐及输气管，这个烧烤体验都是非常安全的。

气罐必须选用专业厂家生产的

气罐属于易燃易爆危险品，它的生产管控机制比较严格规范，很多人不知道怎样选择气罐，接下来就把气罐的一些重要参数给大家详细解析下，气罐品质的好坏，透过这些参数都可以很直观的表现出来，懂得这些参数，选择气罐时就不怕被忽悠了。 

以下面一款气罐为例：

主体材料-HP 295

钢的牌号由“焊瓶”的汉语拼音首位字母“HP”和下屈服强度下限值两个部分组成

 HP：焊接气瓶中“焊瓶”的汉语拼音首位字母；
 295: 钢的下屈服强度下限值，单位为牛顿每平方毫米（N/mm2）。

其中需要注意的地方为“瓶体设计壁厚mm”、“水压测试压力Mpa”、“公称压力Mpa”、“企业标准”这4处。

国家标准规定，瓶体设计壁厚的最薄处不断小于2mm,水压测试压力不得低于3.2Mpa，公称压力不得低于2.1Mpa,企业标准应是GB5842。如果钢瓶上信息的任何一项低于这些标准，则是不合格产品。

 

钢瓶阀门以热锻铜材质为佳

全国仅有深圳市的气罐采用直阀门，有自闭装置，即如果没有拧到头便不供气，全部拧好才会开始供气。另有一种阀门具有过压保护，压力大于32KG则会自动熄压。但由于国内技术不成熟，这类阀门在国内禁止生产及使用。

所以，阀门的材质便尤为重要，市面上钢瓶阀门的材质比较多，以铜材为佳，但由于成本问题用的比较少，如果用的是热锻铜，那么必定是非常高品质的阀门了。

 

输气管必须选用加有过流保护装置的产品

过流保护的工作原理非常简单，大家都知道很多电子设备都有一个额定电流，不允许超过额定电流，不然会烧坏设备。所以有些设备就做了电流保护模块。当电流超过设定电流时，设备就会自动断电，以保护设备。如主板cpu的usb接口一般有usb过流保护，保护主板不被烧坏。

运用在输气管上也一样，这种保护装置一般设置在输气管与气罐链接的阀门处，无论输气管因何种原因遭到损害，阀门处的过流保护装置会敏感意识到输气量发生变化，然后迅速锁住输气口，确保气罐中的气体不流出或很少流出，以此来避免爆炸等危险情况，这在任何使用气罐的情形下，都显得尤为重要。

但遗憾的是，目前国内对于输气管添加过流保护装置还未有强制规定，所以市面上很多输气管也不具备这一功能，大家在选择输气管时，一定要慎重选择具备过流保护装置或同类保护装置的输气管。

 

输气管的耐温性能

 

输气管出现损坏，除了人为破坏之外，大多数跟天气温度有关，特别是在我国的东北、西北等酷寒地区，这些地区冬季温度可以低至零下三四十度，质量不过关的输气管在经受这样的寒冬之后，使用寿命会大大减少，埋下安全隐患，而当前很多商家的输气管也不具备能够在零下三四十度的安然过冬的性能，所以大家在选择输气管时也要格外谨慎，尽量选择专业厂商的正规产品，以能够耐零下40度为最佳，不要贪图便宜，埋下祸根，给自己和家人造成不可弥补的损失，甚至危及生命。

 

六、燃气烧烤非常便于清洁

炭烤炉使用过程中会产生炭灰等杂质，烧烤时要尽量避开有风天气或者避开风口，以免炭灰飞出沾染在食物上，碳烤结束后，打理工作也比较繁琐，有洁癖者会比较痛苦。所以建议尽量要选择表面为搪瓷涂层的烤炉，清洁起来会比较容易些。

气烤在操作过程中没有杂质污染食物，相对比较卫生，烧烤结束后，只需要简单清理下即可，没有什么后顾之忧。这也是气烤炉深受资深烤友们喜欢的独特优势之一。

 

气烤炉使用贴士

1. 使用气烤炉烧烤时，一定要在通风良好的环境下。在密闭环境下进行烧烤，很容易因为一氧化碳等气体中毒而危及人体健康。
2. 条件允许的情况下，可选择配备有边炉的气烤炉。这样在使用烧烤区烤制美味的同时，还可用边炉煮水、煲汤、煮面、烹茶，从而有一个更好的休闲体验。

 

 

三、气烤炉保养与清洁

1. 每次烧烤结束后，一定要及时清空接油盘，懒惰只能留下后患无穷。

2. 移开烤网，检查炉头中是否有堵塞物，尤其是蜘蛛和蜘蛛网之类，以及炉头的孔眼是否畅通。如果被堵塞，用大头针小心地清除堵塞物。

3.燃气烤炉清理时，不要用水直接冲洗炉头，因为炉头上面的火焰孔非常细小，堵塞后会很麻烦。

4.检查点火器按钮：当你按下按钮时，应该听到“咔嚓”声，并冒出火星。如果没有，则需要更换电池后再尝试下，如果还是不能正常冒出火星实现点火，可能是点火器线路出现问题。

5. 接通高山丙烷气罐/煤气罐，打开阀门，点燃烤炉炉头。擦拭烤炉烤网并上油。如果你闻到丙烷的味道，就关掉所有的燃烧器，断开连着气罐的输气软管后重新连接，再试一次。

6. 每隔段时间就需要用清水检测下接头和输气软管是否漏气：将输气软管放在清水中，若出现气泡，则说明有漏气的空隙，此时应放弃使用并打电话给生产商。